На сегодняшний день существует огромное количество способов привлечь клиентов в той или иной области. Рассмотрим основные из них:
Уютная атмосфера. Ничто не будет манить клиентов так хорошо, как по-домашнему уютная атмосфера в заведении. Если уставший человек заходит выпить бокал вина или хорошо поужинать, то он вернется еще не раз если: на входе его встретит приветливый администратор, а блюдо ему подаст добродушный официант. Таким образом, можно сделать вывод, что поведение персонала и администратора могут способствовать повышению среднего чека; Система скидок для постоянных клиентов. Многие эксперты уже не раз отмечали, что дисконтная система позволит добиться того, что гости будут приходить в ваш ресторан или кафе с улыбкой на лице, представьте, как приятно получить скидку в кафе, которое вы и так не можете обойти стороной. Это также увеличит лояльность клиентов; Атмосфера. Каждому ресторану нужна своя единственная и неповторимая атмосфера, которая будет возвращать гостей в ваше заведение. Интерьер, освещение, музыкальное сопровождение, стиль зала – все это должно быть уникальным. Периодически можно устраивать тематические мероприятия и мастер-классы; Сайт заведения. Всегда приятно, если можно узнать о предстоящих мероприятиях или о меню, не вставая с дивана. Именно поэтому заведение всегда должно иметь свой сайт или группу в социальных сетях, где будут публиковать различные новости и конкурсы. «Счастливые часы». Так называемые «счастливые часы» – это время, в которое можно бесплатно выпить чашечку кофе или получить хорошую скидку на блюда. Важно в это время продавать более дешевые блюда, тогда клиенты будут вспоминать, что когда-то обедали здесь за копейки – это побудит в них желание прийти к вам еще не раз; Различные аксессуары. Ресторан, который ориентирован на публику различных слоев, непременно будет находиться в плюсе. Можно добавить в меню, например, кальян или предоставить гостям доступ к Wi-Fi с смс-авторизаицей; Несколько залов. Эта идея быстро окупится, так как в одном зале будут слушать музыку, в другом могут танцевать, а в третьем будут посетители, которые хотят проводить время в спокойно обстановке; Доставка на дом. Согласитесь, человек, которому пришлись по вкусу блюда из вашего ресторана, не всегда может посетить заведение, например, из-за плотного рабочего графика, поэтому стоит нанять нескольких курьеров для доставки; Организация банкетов. Без этого не может обойтись ни один приличный ресторан. Необходимо распространить информацию о проведении банкетов в вашем заведении. Любой гость будет в восторге, если в его любимом месте можно отпраздновать значимый для него праздник; Реклама. Реклама должна быть не только внутренней, но и внешней, на уличных баннерах, в Интернете, на тематических ресурсах. Также вы можете разместить информацию об акциях на странице входа Wi-Fi, это позволит вам привлечь большую аудиторию в будущем. Объявление должно цеплять, поэтому важно хорошо продумать дизайн и написать броский заголовок.
